海藻鹽、低鈉鹽、自然晶鹽……在池州的大型超市內，十余種食鹽供市民選用，價格大多在2-5元/袋不等，而極個別的高端食鹽，價格會有明顯差距。記者了解到，目前我市市場上銷售的食鹽由隸屬省鹽業總公司的池州市鹽業有限公司專營，精制碘鹽以“中鹽”牌為主。

　　1月1日起，所有鹽產品價格正式放開，并允許現有食鹽生產企業進入流通銷售領域，食鹽批發企業開展跨區域經營。這將對我市食鹽價格、食鹽供應等產生哪些影響？

　　完善食鹽專營體制 生產批發均要持證

　　2016年4月，國務院印發《鹽業體制改革方案》，鹽業改革正式啟動。根據《方案》規定，從2017年1月1日開始，國家將放開所有鹽產品價格，取消食鹽準運證，允許現有食鹽定點生產企業進入流通銷售領域，食鹽批發企業可開展跨區域經營。

　　“這次鹽改是在堅持食鹽專營制度基礎上推進的供給側結構性改革，主要是完善食鹽定點生產資格，完善食鹽批發環節專營制度，完善食鹽專業化監管體制。”市鹽務管理局相關負責人解釋，根據規定，在現有食鹽定點生產企業和食鹽批發企業基數基礎上，今后不再核準新增食鹽定點生產企業，不再核準新增食鹽批發企業，這就意味著食鹽生產批發企業數量只會減不會增。“因此，任何未取得食鹽定點生產證書、食鹽批發許可證的單位、個人，從事食鹽生產、批發業務的均屬無證違法經營。”

　　食鹽供應充足 品種更加豐富

　　1月1日起，食鹽出廠、批發和零售價格，將由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。這意味著食用鹽價格將從政府定價走向市場調節，“鹽改后，行業專營參與主體增多，食鹽的品種將更加豐富，會進一步滿足市民的多樣化需求。”市鹽務管理局相關負責人介紹。

　　記者從池州市鹽業有限公司了解到，近期池州市場食鹽儲存充足，市民不需要擔心食鹽供應問題。“近年來，隨著人們飲食清淡，農村腌制品減少，池州居民的食鹽需求量逐年下降，現在一年消費6000多噸。”市鹽業有限公司工作人員告訴記者，跨區域開展食鹽批發業務后，市場上食鹽供應量有保障。“根據公司食鹽儲備量，鹽改初期，我市市場食鹽價格不會漲價，后期市場調節價格，也會保持基本用鹽價格穩定。”

　　加強價格監測 質量監管更嚴

　　食鹽是老百姓的生活必需品，鹽價全面放開后，消費者最關注的就是價格。

　　記者從市物價局了解到，食鹽價格實行市場調節價后，我市物價部門會加強對食鹽市場的價格監測，做好分析研判。當食鹽價格水平出現異常波動時，可采取應急預案，穩定普通食鹽價格。

　　記者了解到，鹽價放開后，我市鹽務部門對食鹽質量安全的監管會變得更加嚴格。“去年4月，鹽改信息出來后，一些非法分子違法生產、銷售食鹽案件有所增加，2016年我市查處食鹽案件比2015年至少增加20%。”市鹽務管理局相關負責人說，鹽改后專業化食鹽監管體制并沒有改變，仍然由鹽業主管機構依法負責食鹽管理與監督，他們會進一步加強與公安、司法、工商、質檢等部門的協作，嚴厲打擊違法從事食鹽生產、批發，擾亂食鹽市場秩序的行為。“市民也可以通過撥打0566-2023062進行食鹽安全的投訴、舉報，共同維護食鹽市場的安全與穩定。”